Abacus Hotel – Business, Wellness & SPA

Márton napi Sunday Brunch

Kedves Vendégeink!

Idén is szeretettel várjuk Önöket
november 10-én Márton-napi libalakománkra.

Márton napi Sunday Brunch ára: 6.490 Ft/ fő

Felhívjuk figyelmüket, hogy
november 17.-től
a Sunday Brunch ára 4.990 Ft-ról
5.490 Ft-ra változik.

Sunday Brunch menü

Előételek

Friss kevert saláta 3 fajta dressingel
Friss paprika,paradicsom,uborka
Olíva bogyó,pirított magvak

Gránátalmás libamell saláta bojole dressingel
Hideg libamáj pástétom tokaji aszúval készült aszalt erdei gyümölcsökkel
Liba kocsonya friss tormával
Füstölt libamellel készült erdei gombás liba terrine birsalma lekvárral
Töltött libanyak hidegen galamb salátával
Ropogós libatepertő libazsírral lillahagymával

Levesek

Márton napi lúd erő leves tésztával és libamáj gombóccal
Sütőtök krémleves füstölt libamellel
Tárkonyos libazúza leves macesz gombóccal

Főételek

Kemencés libacomb aszalt szilvás-almás lila káposztával, újhagymás tört burgonyával
Libamell sütőtökös krémsajtos vadas mártással zsemlegombóccal
Mandula bundában sült libamáj rántva,3 fajta tökös rizzsel
Gesztenyével és birsalmával töltött libacomb fahéjas körtés krokettel
Céklás –zöldséges libarizottó parmezánnal
Vargányás gúnár paprikás, libatepertős túrós csuszával
Árpagyöngyével készült sólet,töltött libanyakkal füstölt libamellel,libacombbal és macesszal

Desszertek

Aranymazsolás,diós lúd mell,marcipános almával és sütőtök fánkkal
Törkölypálinkás libamáj habbal töltött csiperke tökmag bundában sajtos brokkolival
Kemencében sült sütőtök, vanília krémmel
Lúdláb torta fekete csokiból
Fehér csokis lúdláb torta
Mini torták
Fagylalt
Friss gyümölcsök
Citromos bögrés mákos süti sült tojás habbal
Túrós,barackos, csokoládés palacsinta madártej öntettel